Risotto de setas

Elaboración

1. 1

   Saltead las setas en una sartén con aceite y tomillo. Reservad.

2. 2

   Pochad la cebolla picada en una cazuela con aceite hasta que esté transparente.

3. 3

   Añadid el arroz y nacaradlo 2 minutos.

4. 4

   Verted el vino blanco y dejad evaporar.

5. 5

   Id añadiendo caldo caliente cetro a cazo, removiendo, durante unos 18 minutos.

6. 6

   Cuando el arroz esté al dente, incorporad las setas, la mantequilla y el parmesano.

7. 7

   Tapad 2 minutos fuera del fuego y servid.