Tortilla de patatas

Elaboración

1. 1

   Pelad y cortad las patatas en láminas finas. Salad ligeramente.

2. 2

   Confitad las patatas en aceite a fuego medio-bajo unos 20 minutos hasta que estén tiernas.

3. 3

   Si usáis cebolla, pochadla aparte y mezcladla con las patatas.

4. 4

   Batid los huevos en un bol grande, añadid las patatas escurridas y mezclad bien.

5. 5

   Cuajad la tortilla en una sartén con un poco de aceite, 3 minutos por cada lado a fuego medio.

6. 6

   Servid templada para que quede jugosa por dentro.